স্থূলতা প্রতিদিন একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে উঠছে। আপনি যদি সুস্থ থাকতে চান, তাহলে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে এবং তা বাড়ানো রোধ করতে হবে। ওজন কমাতে অনেকেই খাবার বাদ দেন। এটাও কাজ করবে না। বরং পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাবার খান। আপনি যখন ক্ষুধার্ত হন, ওজন নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন। সকালের নাস্তা হোক বা রাতের খাবার – একটা খাবারই বাদ দেওয়া উচিত নয়। বরং সারাদিনে অল্প অল্প করে খাবার খেতে হবে। ক্ষুধার তীব্র অনুভূতির প্রয়োজন হবে না এবং ডায়েটে লেগে থাকা সহজ হবে।
প্রথমত, আপনার খাদ্য থেকে অপ্রয়োজনীয় উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবারগুলি বাদ দিন। যেমন ফাস্ট ফুড, ভাজা খাবার, কেক, চকোলেট আইসক্রিম বা কোমল পানীয়। তারা আপনার ক্ষতি বা উপকার করবে না। ডায়েটিং করার সময় আপনার দুর্বলতা, অপুষ্টি বা রক্তশূন্যতা থেকে রক্ষা পেতে এখনই আপনার খাদ্যতালিকায় পুষ্টিকর খাবার যোগ করুন। কত সবজি, তাজা ফল, উচ্চ মানের প্রোটিন যেমন মাছ, ডিম, দুধ, দই ইত্যাদি।
কার্বোহাইড্রেট এবং চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া কমিয়ে দিন। সাধারণ কার্বোহাইড্রেট (যেমন সাদা ভাত, রুটি এবং ক্র্যাকার) এর চেয়ে জটিল কার্বোহাইড্রেট (যেমন লাল আটা, ওটমিল এবং বাদামী চাল) বেছে নিন। পুরো শস্য জাতীয় খাবার ব্যবহার করুন।
অনুগ্রহ করে প্রচুর শাকসবজি খান। আপনি বিভিন্ন স্বাদের সব ধরনের সবজি প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি মিডিয়া সন্তুষ্টি সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দিতে হবে না. এছাড়াও আপনি আপনার “সবজিতে” নন-ভেজ সবজি যোগ করতে পারেন।
প্রচুর ফল খান। তবে ডায়াবেটিস থাকলে পরিমিত পরিমাণে মিষ্টি ফল খান।
কোমল পানীয়, চকোলেট, আইসক্রিম, কেক এবং মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত করা হয় না।
চিপস, চানাটোর বা অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবার খাবেন না।
ফাস্ট ফুড এবং ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন। অফিসে সিঙ্গলপুরি খাওয়ার বদলে ফল ও বাদামও খেতে পারেন। এই খাবারগুলি পরিবহন করাও সহজ।
চিনি পরিহার করা উচিত। আপনি যদি এখনই থামাতে না পারেন তবে ধীর করার চেষ্টা করুন। বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ফলের রস, জ্যাম, সিরাপ ইত্যাদি সেবন করবেন না।
অনেকে ইন্টারনেট বা জনপ্রিয় চ্যানেলের মাধ্যমে বিভিন্ন ধরণের ডায়েট পরিচালনা করে। যেমন, নো-কার্ব বা লো-কার্ব ডায়েট, কেটো ডায়েট, ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং ইত্যাদি। মনে রাখবেন যে এই ডায়েটগুলি সবার জন্য সমানভাবে প্রযোজ্য নয় এবং কারও কারও জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। অতএব, পুষ্টিবিদ বা ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোন বিশেষ খাদ্য; বরং খাবারের প্রতিটি উপাদানই আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। তাই কোনো বিশেষ উপাদান বাতিল করবেন না; বরং সুষম খাদ্যই সবচেয়ে ভালো পন্থা।
